北京起名轩(北京起名多少钱)

作者 | 如壹坊主人

来源 | 孔夫子旧书网APP动态

周作人(1885年-1967年)苦雨斋、假药庐

戴本孝(1621年-1691年)离泛堂



柳亚子(1887年-1958年)磨剑室、羿楼、笑隐楼、乐天庐、鸥梦圆簃、灵芬别馆、礼蓉招桂庵、上天入地之室

乾隆帝为何82次驻跸于此

谢稚柳(1910年-1997年)壮暮堂、苦簧斋

这也是因为西来顺独尊的小炒本就花样繁多，各种原料相互组合，诞生了各式各样的菜品。而在这之上，掌厨的又融合了不少西餐的烹饪手法和原料，让本就五花八样的菜品更加出彩。应1935年《北京实报》的评论，西来顺算是教门馆子中比较“摩登”的，“摩登”就是Modern的音译，这西来顺半西半中，小炒小吃都兼得的风格，在老字号里也是与众不同。

而要说起羊肉大菜，这道砂锅羊头一定是看家招牌菜了。羊头本身并不是清真菜系里很高档的食材，但鸿宾楼几代大厨们不断努力，独创了这道砂锅料理。其做法讲究至极，光是对于羊头的初加工就需要一番功夫，后还要用鸭油煸锅，配上煮好的鸡鸭牛肉清汤和羊头碎肉一起熬煮，加入各种准备好的香料，辅料。这一锅上桌，香飘四溢，镇门名菜当之无愧。周总理也是对这道菜赞不绝口，还在鸿宾楼以砂锅羊头招待陈毅元帅。



欧阳修(1007年-1072年)六一居

1994年，对余建达而言，是不平凡的一年。这一年，刚从云南大学毕业的他，凭借大学期间各方面的优异表现，被分配到政府部门做秘书工作；也正是这年9月，余建达在去辽宁省沈阳出差时，机缘下走进了《酿名斋》，正是这次不经意的结缘，却使余建达与中国传统取名文化结下了难舍的牵拌。从沈阳出差回来后，余建达与自己大学时的三位同窗，在昆明创办了昆明取名轩咨询有限公司，更出乎意料的是，余建达最终为了这份认定的事业，毅然辞去了政府秘书工作。“为此，家人一度极为不理解，我父亲不仅愁白了头发，甚至很长一段时间直接不与我说话。”余建达坦言道，愧疚之情更是难掩于面。

梅清(1623年-1697年)雪庐、敬亭、瞿硎石室、南冈草堂、衡洞草堂、茶峡草堂、天延阁、东山草堂、梅花书 屋、巳指斋、醉吟白雪楼

有一家分店在鲜鱼口

地址：和平门北新华街116号

黄士陵(1849年-1908年)延清芬室、蜗篆居

何溪柠 超凡脱俗 柠静致远

査士标(1615年-1698年)不夜斋、待雁楼、梅壑、种书堂

江璐言 温婉细腻 明艳动人

沈尹默(1883年-1971年)瓠庵、秋明室

余嘉锡(1884年-1955年)读己见书斋、不知魏晋堂

徐渭(1521年-1593年)青藤书屋、子云居、湘管斋、一枝堂、西州字堂、樱桃馆、水鉴堂

俞平伯(1900年-1990年)古槐书屋

这“它似蜜”本是宫廷菜，讲究很多，据传是乾隆西征是引入京城，后来发展成了一道经典宫廷菜，深受乾隆的喜爱。这道菜用的是羊里脊肉，先用精致刀工切成薄片，后用白糖，淀粉，甜面酱，醋等等调料一起烹制，色泽红亮，口感酥软，甜中带酸。调动人的味觉嗅觉，让人满足不已。

陈垣(1880年-1971年)励耕书屋

这东派二顺当然要放一起讲，其实又一顺是东来顺的一个分支，同为饭庄，经营上自然相似。又一顺的涮羊肉和东来顺如出一辙。但他家的小炒又颇具讲究，与主做涮菜，烤菜，爆菜的东来顺不同。招牌小炒小吃它似蜜，茯苓夹饼，炸羊尾等等俘获了一批忠实食客。

一轩、云轩、轩樽、景轩、久轩、秉轩、轩榆、玉轩、宇轩、

这西来顺的菜品前面已经说过确实难分哪个才是招牌菜，各位还是要亲自去品尝一下，到底喜欢哪道，各位看官自己定夺吧。

何池雨 却是池荷跳雨，散了真珠還聚。

推荐菜品：红烧牛尾，芫爆散丹，砂锅羊头，独鱼腐

郑簠(1622年-1693年)脉望楼、书带学堂

这几日，因汉学家史景迁的逝世，动态出现了不少介绍文章。除了他的生平事迹和相关著述的介绍之外，我特别留意了他的名字的来历。

李可染(1907年-1989年)师牛堂、识缺斋、天海楼

溥心畬(1896年-1963年)寒玉堂、二乐轩

不放弃 拼搏成就梦想

而咱讲的南来顺本就是一家爆烤涮的清真字号，后来有南城各类身怀绝技的手艺人经营小吃，比如“羊头马”“切糕米”“焦圈王”等等，这近百种风味小吃也成了南来顺这一老字号的金字招牌。

宣统爱新觉罗·溥仪(1906年-1967年)无逸斋

南来顺

怡轩、颖轩、敬轩、明轩、若轩、羽轩、佩轩、紫轩、林轩、

异石花香 佛缘悠长



傅山(1607年-1684年)啬庐、葱蒜山房、归莘庵

鲁迅(1881年-1936年)绿林书屋

地址：北京市西城区南菜园街12号2楼

又一顺

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讲完东派就要讲西派了，西派独一家西来顺有个特点，那就是叫不出来招牌菜，东来顺的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，烤肉宛的烤牛肉，这都是进店必点的招牌菜。而到了西来顺，有一百个人来吃过，怕是就有一百道食客心中的招牌菜。

黄遵宪(1848年-1905年)人境庐

齐白石(1864年-1957年)寄萍堂、借山吟馆、三百石印斋、甑屋、杏子坞、悔乌堂、乐石室、星塘、借山堂

若非要选一样儿代表性菜品，那还得论这道“马连良鸭子”，这道菜也是有段小故事。据传一日马连良先生演出归来，在当年褚祥掌灶的“又一村”吃饭，听得门外枪响，原来是碰上了俩权贵为争雅间而起争执。马老板也是痛快人，撂下碗筷出面平息了此事，没让这争执砸了店铺。褚祥对此事很是感激，因为马老板是山东人，而马夫人是淮扬人，所以褚祥这道菜用了鲁菜的做法“香酥鸭”，配上淮扬的汤料制成，取名“马连良鸭子”，表示对马老板的感谢。后来褚祥来到西来顺，这道菜也就上了西来顺的菜单。

“做一个对社会有用的人”。这句话不仅是余建达读高三时班主任写信勉励自己的话，也是余建达工作后一直所奉行的一个准则。

张大千(1899年-1983年)大风堂、环荜庵、摩耶精舍、呢燕楼、聊可亭

▲ 芜爆散丹

苏婉萌 温婉可人 见微知萌